[Smart Choice ]  [article] ​นมเปรี้ยว ลดความอ้วนได้จริงหรือไม่ เลือกดื่มอย่างไรให้ได้สุขภาพดี

 
 
 
      ถ้าอยาก หุ่นดี แค่ออกกำลังกายอย่างเดียวอาจไม่เพียงพอ การกินก็สำคัญเหมือนกัน ดังคำกล่าวที่ว่า “หุ่นสวยเริ่มต้นที่ปาก” การทานอาหารที่มีประโยชน์ควบคู่ไปกับการออกกำลังกายก็ยิ่งทำให้ไม่เผละแน่นอน ซึ่งอาหารบางชนิดก็ยังมีข้อกังขาว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพหรือเปล่า อย่างเช่น นมเปรี้ยว

      
เพราะถึงจะเป็นเครื่องดื่มที่อร่อย สารอาหารมากมาย แต่ก็เต็มไปด้วยน้ำตาลต้นตอของความอ้วน เพื่อขจัดข้อกังขาเหล่านั้นเราจะมาดูกันว่า การ ดื่ม นมเปรี้ยว ลดความอ้วน ได้จริงหรือ?
 

 
นมเปรี้ยว ลดความอ้วน ได้จริงหรือ?

     [ รู้จักกับนมเปรี้ยว ]
 

     นมเปรี้ยว
เป็นผลิตภัณฑ์นมประเภทหนึ่ง ซึ่งมีจำหน่ายและเป็นที่นิยมในตลาดเมืองไทยเมื่อไม่นานมานี้ วัยรุ่นเป็นกลุ่มที่นิยมบริโภคนมชนิดนี้กันมาก นมเปรี้ยวได้จากการนำนมวัวมาเติมเชื้อจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ไม่ทำให้เกิด โรค

      ซึ่งเชื้อจุลินทรีย์ที่ใช้นี้เป็นเชื้อที่พบได้ปกติในทางเดินอาหารของคน แล้วจึงนำนมเติมเชื้อจุลินทรีย์แล้วไปบ่มที่อุณหภูมิ 45 – 50 องศาเซลเซียสเป็นเวลานาน 4-5 ชั่วโมง ระหว่างที่บ่มนี้ เชื้อจุลินทรีย์จะเพิ่มจำนวนมากขึ้น

     และการที่จุลินทรีย์ใช้น้ำตาลแลคโตส
(แลคโตสเป็นน้ำตาลที่มีอยู่ตามธรรมชาติในนม) จะทำให้เกิดการสร้างกรดแล็คติคขึ้นมา เป็นผลให้นมมีรสเปรี้ยวเชื้อจุลินทรีย์ที่โรงงานผลิตนมเปรี้ยวนิยมใช้กัน ได้แก่
  • เชื้อแบคทีเรียแล็คโตบาซิลัส
  • บิพีโดแบคทีเรีย

[ รู้จักกับโยเกิร์ต ]

โยเกิร์ต ชนิดครีมแทบทุกยี่ห้อที่มีการเติมน้ำตาลและผลไม้เชื่อม จะนิยมเติมนมผงขาดมันเนยลงไปด้วย ทั้งนี้เพื่อให้เกิดลักษณะกึ่งแข็งกึ่งเหลวคล้าย ๆ ครีม การเติมนมผงขาดมันเนยลงไปดังกล่าวทำให้โยเกิร์ตชนิดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการ ใกล้เคียงนมสด แต่จะให้พลังงงานสูงกว่านมสด

      เนื่องจากมีการเติมน้ำตาลและผลไม้นั่นเอง ดัง นั้นหากต้องการรับประทานโยเกิร์ตโดยเฉพาะโยเกิร์ตชนิดแต่งรส เพื่อลดความอ้วนคงต้องเปลี่ยนใจเสียใหม่ และถ้ายิ่งรับประทานเป็นประจำก็จะทำให้อ้วนได้ง่ายขึ้น ควรเลือกชนิดที่ให้พลังานต่ำและไม่แต่งรสชาติ จะดีกว่า

 

[ นมเปรี้ยว ลดความอ้วน ได้หรือไม่? ]

     เราคงงงกับข้อมูลที่หลากหลายในอินเทอร์เน็ตเรื่อง นมเปรี้ยว ลดความอ้วน เพราะบางแหล่งก็บอกว่าช่วย บางแหล่งก็บอกไม่ช่วย ดังนั้นต้องทำความเข้าใจกันก่อนว่า ความอ้วนที่มาจากนมเปรี้ยวนั้นมีน้ำตาลเป็นต้นเหตุ

     ถ้าหากเราเลือกบริโภคยี่ห้อที่มีปริมาณน้ำตาลในปริมาณสูงก็ส่งผลให้เกิดความอ้วนได้ ซึ่งหลายคนคงคิดว่าแบรนด์ไหนๆ หน้าตาเหมือนกันหมด แต่ที่จริงแล้ว นมเปรี้ยว ถูกผลิตมาเป็นทางเลือกหลากหลายขึ้น บางสูตรจึงมีปริมาณน้ำตาลน้อยหรือแทบไม่มีเลย แต่ก็ยังคงประโยชน์เอาไว้เต็มเปี่ยม

 
ซึ่งนมเปรี้ยวอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย อาทิ

     - อิมูลัส จุรินทรีย์โพรไบโอติก : ช่วยผลิตแอนติบอดี้ออกมาทำลายไวรัส ช่วยขจัดแบคทีเรียร้ายออกจากทางเดินอาหาร ลดระดับคอเลสเตอรอลในเม็ดเลือด ทำให้ร่างกายแข็งแรง

   
  - วิตามิน B2 : ส่งเสริมการทำงานของต่อมไทรอยด์ ซ่อมแซมระบบการเผาผลาญให้เป็นปกติ

     
- โปรตีน : สร้างกล้ามเนื้อ ช่วยให้เราเผาผลาญไขมันได้มากขึ้น

 
    - แล็กโทบาซิลลัส พาราคาเซอิ : ลดอาการท้องผูก

     
- แคลเซียม : เติมความแข็งแรงให้กระดูก

     
- เลือกดื่มนมเปรี้ยวให้สุขภาพดี

     - ดังนั้นก่อนจะเลือกซื้อขอแนะนำให้อ่านฉลากแบบละเอียด โดยการเลือกซื้อ นมเปรี้ยว ยี่ห้อที่มีปริมาณน้ำตาลน้อย จะได้ประโยชน์แบบเต็มที่กว่า 

     
- หรือ อีกหนึ่งวิธี คือ สังเกตเครื่องหมาย อาหารทางเลือกสุขภาพ ซึ่งเป็นเครื่องหมายสำหรับผลิตภัณฑ์ได้รับรองว่า เป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดภาวะโภชนาการเกินและโรคที่เกี่ยวข้องในคนไทย 
 
สรุปคือ นมเปรี้ยว นั้นดีต่อสุขภาพ และช่วยรักษาหุ่นได้ แต่ต้องดูฉลากให้ดีก่อนเลือกดื่ม ทางที่ดีควรเลือกรับประทานอาหารให้หลากหลาย หมั่นตรวจสอบฉลากโภชนาการให้ถี่ถ้วนก่อนจะหยิบอะไรเข้าปากด้วยนะจ๊ะ

 
*************************** 
สนใจติดตามข้อมูลอ่านต่อได้ที่  
www.facebook.com/Letterplanet.fan
อ้างอิงจาก : lovefitt.com
ข้อมูล / เรียบเรียง : นิว
 
Post by : Letter Planet Reporter
บทความคัดสรรค์ จากทีมงาน LetterPlanet.com
ติดตามแฟนเพจของพวกเราได้ที่ LetterPlanet

- Goto Top -
Lastest Update
 
Other Articles