[Cooking and Bakery ]  [howto] วิธีทำยำก้านกระเทียมสด สูตรสะใภ้ (ลดความดันโลหิต)

 
 
 
 
"ก้านกระเทียมยำสูตรสะใภ้" (ลดความดันโลหิต)
 
 
​     พี่หนุ่ย สูตรสะใภ้ค่ะ วันนี้พี่หนุ่ยจะมาบอกเล่าถึงเมนูที่พี่เพิ่งเคยได้ทานเป็นครั้งแรกในชีวิตแล้วมัน ว๊าววววววววว surprise​ เลยค่ะ... จะไม่ให้ว๊าวได้ไงค่ะ  ก็วัตถุดิบนี้มาไกลจากปะโอ(พม่า)เลยทีเดียว...
พี่คาดว่าสาวๆเกือบทุกคนและคนที่ชอบทานผักต้องชอบเมนูนี้เหมือนพี่แน่ๆค่ะ

     คำ แม่บ้านของพี่หนุ่ย เพิ่งกลับจากการเจอเพื่อนๆมาค่ำวานนี้ คำกลับมาบ้านพร้อมกับหิ้วถุงพะรุงพะรังมา 3ถุงใหญ่ พอคำเข้ามาถึงในบ้าน พี่ก็ถามว่าซื้ออะไรมาเยอะแยะเลย คำเปิดถุงให้พี่ดู โอววว​...มันคืออะไรอ่ะคำ คำบอกว่าก้านกระเทียมกับพริกแห้งค่ะพี่ เพื่อนเอามาฝากจากปะโอ...

     คำแรกที่พี่หนุ่ยถามคำคือ ..." คำจะกินหมดหรออออ ??? แล้วจะทำไรกิน กลิ่นมันแรงมากเลยนะ"... คิดในใจว่าไม่กี่วันก็คงทิ้

 
     เมื่อเช้าลงมาในครัว เห็นอะไรเหลืองๆในหม้อ คล้ายๆสปาเก็ตตี้ 555 ... ถามคำว่า "ในหม้อนั่น อะไรอ่ะ???...คำบอก  "ก้านกระเทียมต้มค่ะพี่"...ว่าแล้วเราก็ทำกับข้าวของเราต่อ... พอพี่หนุ่ยทำเสร็จ ได้ยินคำทำอะไรก๊อกๆแก๊กๆในครัว ด้วยความอยากรู้ ไปแอบดู ...
 
     สุดท้าย...อดไม่ได้ เอางี้คำ...บอกมาทำยังไง เด๋วพี่ทำเอง ว่าแล้วก็บอกกกกกกๆๆๆ... พี่หนุ่ยก็ทำๆๆๆๆๆๆ  ใช้เวลาไม่นานค่ะ ก้านกระเทียมสดยำก็พร้อมทาน
   
     หลังจากทำเสร็จ...พี่หนุ่ย ตักข้าว 2จานเลย มื้อนี้ ฮ่าๆๆ อร่อยมากกกก...ไม่มีกลิ่นฉุนของกระเทียมแม้แต่น้อยค่ะ...

    พี่หนุ่ยเริ่มขั้นตอนอย่างนี้นะคะ...
 
    1.ต้มก้านเทียม แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
 

 

 
    2.ตั้งกะทะใส่น้ำมันพอร้อน ดับไฟ ตักน้ำมันใส่ถ้วยที่เตรียมพริกป่นใส่ไว้
 
    3.จากนั้นก็นำก้านกระเทียมใส่กะทะ แล้วนำน้ำมันพริกค่อยราดบนก้านกะเทียม ใส่ถั่วลิสงคั่วตำ ใส่เกลือ(สำหรับคนที่ควบคุมความดันเลือดไม่ใส่เกลือหรือใส่แต่น้อยนะคะ) และต้นหอมซอย ... ชิมรสดูตามใจชอบ... โอววววว เริ่ดๆๆ...
 

 

     ระเทียมช่วยอะไรบ้าง...
1.ลดความดันโลหิต ไกลโคไซด์ในกระเทียมมีคุณสมบัติทำให้หลอดเลือดอ่อนตัว ลดไขมันในเลือด ลดความดันโลหิต ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ หลอดเลือดแข็งตัว รวมทั้งป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอีกด้วย
 
    2.ป้องกันโรคมะเร็ง สารอัลลิซินในกระเทียมสามารถควบคุมเซลล์มะเร็งได้ กระตุ้นแมคโครฟาจจับกินสิ่งแปลกปลอม ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันด้วยค่ะ
 
     ไม่ควรทานขณะท้องว่างนะคะ เพราะอาจทำให้เยื่อบุผนังทางเดินอาหารเกิดการระคายเคือง จนอาจทำให้ลำไส้บิดเกร็ง
 
     สะใภ้หามาคิด...
"หน้านอก...บอกความงาม
หน้าใน...บอกความดี
หน้าที่...บอกความสามารถ
หน้านอกแต่งแต่พองาม...หน้าในและหน้าที่แต่งให้มากๆ..."

 
พูดคุยแลกเปลี่ยนกับพี่หนุ่ยได้ที่
IG : Soodsapai

:42:
 
Post by : Soodsapai
ฉายา... สูตรสะใภ้ เอาใจผัวทั่วประเทศ 
FB: สูตรสะใภ้

- Goto Top -
Lastest Update
 
Other Articles