[Cooking and Bakery ]  [howto] วิธีทำข้าวผัดปลาแซลมอน สูตรสะใภ้

 
 
 
 ข้าวผัดปลาแซลมอล
​สูตรสะใภ้

       สวัสดีค่ะ พี่หนุ่ยสูตรสะใภ้ค่ะ
     เช้านี้ พี่หนุ่ยดี๊ใจ ดีใจ:42: เพราะทำจานนี้ออกมารสชาดเหมือนยกเมนูโปรดของไทมจากร้านมาเสริฟถึงบ้านเลยค่ะ...ทุกครั้งที่ไปร้านอาหารญี่ปุ่น เมนูนี้จะถูกสั่งประจำให้น้องไทม วันก่อนอาม่าซื้อปลาแซลมอนชิ้นใหญ่มาฝากไทม อืม คิดอยู่พักใหญ่ว่าจะทำเมนูอะไรดี...เดินเปิดตู้หลายตู้จนเจอโชยุ เนย เลยมาจบปิ๊ง enlightened​ ที่เมนูนี้ค่ะ...ลองดูๆๆๆ ผลที่ได้ออกมาเกินคาดค่ะ
 
 
      ลาแซลมอนที่ปรุงสุก 8ใน 10 ส่วนจะมีรสชาติดีและไม่มีกลิ่นคาวและถ้าทานคู่กับวาซาบิจะมีสรรพคุณแก้พิษได้ดี แก้พิษได้ทั้งในปลาและปูค่ะ
       ปลาแซลมอนอุดมไปด้วยวิตามินดี ช่วยกระตุ้นให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียม ช่วยในการเจริญเติบโตของเด็กเล็ก พี่หนุ่ยจึงเลือกแซลมอนทำอาหารให้ไทมบ่อยครั้งค่ะ
 
**:36: ากเลือกซื้อแซลมอนทั้งตัวให้เลือกตัวที่มีหนังสีเงิน ท้องแน่น แต่ถ้าเลือกแบบชิ้นให้เลือกชิ้นที่มีสีสดนะคะ
 
     มาดูส่วนผสมของพี่หนุ่ยกันค่ะ
 
 
                      1. ข้าวสวย                    2 ถ้วย
                      2. ปลาแซลมอน        150 กรัม
                      3. ไข่ไก่                        1 ฟอง
                      4. กระเทียมจีน              4 กลีบ
                      5. ต้นหอมซอย              2 ต้น
                      6. เนย                           2 ช.ช.
                      7. น้ำมันสำหรับผัด        2 ช.ต.
                      8. พริกไทยป่น               1 ช.ช.
                      9. โชยุ                            1 ช.ต.
                    10. ซีอิ๊วขาว                    2 ช.ต.
                    11. มะเขือเทศ ผักเคียง
                    12. แตงกวา ผักเคียง

 
เมื่อเตรียมของพร้อม พี่หนุ่ยริ่มต้นทำแบบนี้ค่า
 
     1. นำข้าวสวยผึ่งให้คายความร้อนหรือแช่ตู้เย็น
     2. ตั้งกะทะนำปลาไปทอด พอสุกฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ (ของพี่หนุ่ยบี้ละเอียด เพราะกังวลเรื่องก้างปลาค่ะ กลัวก้างติดไปให้ไทมทาน
 
 
 
     3. ตั้งกะทะใส่น้ำมันพอร้อน นำกระเทียมที่หั่นชิ้นไว้ลงทอดก่อน พอเริ่มเหลือง ใส่ข้าวสวยลงผัดให้เข้ากันจากนั่นใส่เนื้อปลาลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วพักข้าวไว้มุมหนึ่งของกะทะ
 
 
 
     4. ใส่เนยในมุมที่ว่างอยู่พอเนยละลาย ใส่ไข่ลงไปตีไข่ให้เข้ากันและนำไปผัดรวมกับข้าว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวกับโชยุ พริกไทยป่น ชิมรสตามชอบ ใส่หอมซอย ปิดไฟ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักเสริฟพร้อมแตงกวากับมะเขือเทศ (ของหนุ่ยแอบมีมะเขือม่วง ติดไปด้วยค่ะ เพราะน้องไทมชอบทานมะเขือม่วงมาก บางมื้องงกับเธอเหมือนกัน ทานข้าวเปล่ากับมะเขือม่วง :36:)
 
 
 
 
 
ปลาแซลมอนไม่ควรทานคู่กับองุ่นนะคะเพราะจะให้กระเพาะลำไส้ทำงานผิดปกติค่ะ เบียร์อีกอย่างค่ะที่surpriseอันตราย ถ้าทานคู่แซลมอนอาจทำให้เกิดอัมพฤกษ์ได้นะคะ
 
 
     แต่ๆๆๆๆ ถ้าอยากเสริมวิตามินซีควรทานแซลมอนคู่กับผักปวยเล้งค่ะ ถ้าอยากเสริมความงามควรทานคู่กับหอมหัวใหญ่ค่ะ และอยากกระตุ้นการทำงานของสมองและกระดูกแข็งแรง ควรทานคู่กับเต้าหู้จร้า
 
สะใภ้หามาคิด...
 
"คนที่รักเราจริง ไม่ใช่คนที่คิดว่าเราดีที่สุด
แต่เป็นคนที่ ถึงแม้  จะเจอคนที่ดีกว่าเรา
แต่เขาก็ยังเลือกอยู่กับเรา..."
 
#ทำบ้านให้เป็นบ้าน พี่หนุ่ยสูตรสะใภ้ค่ะ
 
Email  :  soodsapai@gmail.com
 
 

 
Post by : Soodsapai
ฉายา... สูตรสะใภ้ เอาใจผัวทั่วประเทศ 
FB: สูตรสะใภ้

- Goto Top -
Lastest Update
 
Other Articles