[Vintage ]  [review] "ล้นทะลัก เต็มคำ ใหญ่สะใจ" เบอร์เกอร์ที่ดีที่สุดในฮาวาย Teddy Bigger Burgers

 
 
 

 

Aloha!! เริ่มต้นทักทายกันแบบสไตล์ฮาวาย

 

เมื่อพูดถึงฮาวาย ผู้คนส่วนใหญ่มักนึกถึง................................ (เพื่อให้ได้อรรถรสมากที่สุดรบกวนเปิดเพลงตามลิ้งข้างล่างนี้ด้วย เริ่ม!!)


ชายหาดสวยๆ ต้นปาล์มที่ไหวไปมา
เสียงคลื่น แสงแดด ผู้คนคึกคักสนุกสนาน
เสื้อผ้าหลากสีสัน ผลไม้สด ภาษาท้องถิ่น เคล้าเสียงเพลงจากUkulele

 

แต่วันนี้เราจะพาไปรู้จักกับของดีจากฮาวายอีกอย่างนึง ได้แก่ "เบอร์เกอร์" 

ใช่ละครับ เบอร์เกอร์!! ฟังไม่ผิดหรอก และที่สำคัญเป็นเบอร์เกอร์ที่ได้รับการโหวตว่าดีที่สุดในฮาวายเลยทีเดียว

 

Teddy's Bigger Burgers เป็นเบอร์เกอร์สัญชาติอเมริกา กำเนิดที่เมืองโฮโนลูลู รัฐฮาวาย โดยเริ่มต้นจากชาย 2 คนTed & Richardผู้ซึ่งชื่นชอบการกินเบอร์เกอร์มาก แต่สงสัยว่าไม่มีร้านเบอร์เกอร์คุณภาพดีๆ เหมือนกับทำกินเองที่บ้าน เลยตัดสินใจคิดสูตร ปรับนู้นปรับนี่ จนได้เป็นสูตรเฉพาะ จึงเปิดร้าน ปรากฏว่าเป็นที่นิยมมากในฮาวาย (แหงละ ของดีมีคุณภาพ) จนทำให้ขยายออกไปหลายสาขา มากถึง 22 สาขา ทั้งใน USA และต่างประเทศ ทั้ง Philippines Japan
 

ที่สำคัญมาThailandของเราด้วย

ALOHA BKK !!
 

Teddy's Burgers ณ ปัจจุบันในประเทศไทยมี 2 สาขา

  • สาขาแรก Gateway เอกมัย(ชั้นG)
  • สาขาที่สอง Central Plaza ปิ่นเกล้า(ชั้นG) ​ซึ่งเป็นสาขาที่ชาญได้มีโอกาสไปลองกินครับผม งั้นไปกันเลยครับ​..... 

​ต้องบอกก่อนเลยครับ ว่าชาญเป็นคนที่ชอบกินเบอร์เกอร์มาก ตอนที่รู้ว่าจะได้มากิน Teddy's Burgers เนี่ย.....ดีใจมาก แบบมากจริงๆ เพราะว่าเป็นคนชอบกินเนื้อ  กินอาหารแบบเด็กผู้ชายๆหน่อย นมๆเนยๆเนี่ย ทางผมเลยแหละ ตั้งแต่วันที่รู้ว่าจะได้มากิน ก็เพ้ออยู่ตลอด ตลอด รู้ตัวอีกทีผมก็มาถึงหน้าร้านแล้ว (เว่อร์อะไรขนาดนั้น)

สาขานี้ร้านไม่ใหญ่มาก บรรยากาศสบายๆ มีประมาณ10โต๊ะ

 
ในร้านจะมีป้ายตกแต่ง ทั้งสื่อถึงฮาวาย และมีคำเตือนระวังผีเบอร์เกอร์(เจอเพื่อนแฮฟ)555


 
 
วันนี้พิเศษมากตรงที่เราได้นั่งพูดคุยกับ พี่ออ หนึ่งในหุ้นส่วนผู้นำเข้า Teddy's Bigger Burgers 
ระหว่างที่สั่งอาหาร พี่ออได้เล่าให้ฟังถึงเหตุผลที่นำเอาBrand นี้เข้ามาทำตลาดในเมืองไทย(ขอบคุณมากๆครับพี่)
 
"คนชอบคิดว่า Burgers คือ Fast Food หรือ Street Food แต่จริงๆ เราต้องการให้คนได้สัมผัสประสบการณ์กิน Burgers คุณภาพเยี่ยม ใช้วัตถุดิบดี เกรดพรีเมี่ยม เนื้อเป็นเนื้อ เข้าถึงรสชาติแบบคุณภาพอย่างแท้จริง"

ถามว่าที่ในเมืองไทย มีเบอร์เกอร์ร้านอร่อยๆไหม??
พี่ออบอก "ก็มีนะ แต่บางทีต้องไปกินในโรงแรมหรือร้านอาหารดีๆ ราคาแพง แต่เราอยากให้คนได้กินของดี และสามารถเข้าถึงได้ง่าย เลยตัดสินใจ เอาร้านลงในห้าง"
 
 
สั่งเครื่องดื่มก่อนละกัน ชาญสั่งเป็น Aloha Hawaii
น้ำโซดา ผสมน้ำส้ม ท๊อปด้วยมิกเบอร์รี่ เปรี้ยวๆซ่าๆ สดชื่นอย่างแรง

หลังจากดื่ม Aloha Hawaii เข้าไป ยิ่งเป็นการเรียกน้ำย่อย
หิวเลย รีบเปิด เมนูอย่างรวดเร็ว
  
เบอร์เกอร์มีหลายประเภทมาก ทั้งเนื้อ,หมู,ไก่และปลา โดยร้านจะมีเมนูตั้งต้นมาให้ สำหรับ คนที่คิดไม่ออก ว่าจะเริ่มยังไง ก็สามารถสั่งได้เลย

  

สำหรับตัวเนื้อเบอร์เกอร์(ฺBurgers Patties)สามารถเลือกไซส์ได้ 5 oz.(140กรัม) , 7 oz.(200กรัม) , 9 oz.(250กรัม)
หรืออยากจะสั่งเพิ่มเป็น Double Patties ก็ได้นะ สำหรับสายโหด

และที่พิเศษมากๆ อีกอย่างนึงคือ สามารถเลือกระดับความสุกของตัวเนื้อได้ด้วย โคตรเจ๋งอ่า
เลือกได้ทั้ง Rare-->Medium Rare-->Medium-->Medium Well-->Well Done (ปกติทางร้านจะเสิร์ฟเป็น Medium Well)


ยัง ยังไม่พอ ยังสามารถเลือก Topping เพิ่ม มีทั้งซอส มีให้เลือกมากถึง 6 ชนิด และ เครื่องเคียงต่างๆ เบคอน, ไข่ดาว, ชีส, หอมทอด, หอมย่าง, อะโวคาโด้, Smoked Salmon ฯลฯ ที่จะเอามาใส่ในเบอร์เกอร์ของเรา โมดิฟาย จัดเต็มได้เลย เรียกได้ว่า Tailor-made Burgers (อันนี้คือชาญเรียกเอาเองนะ5555)

 
ระหว่างที่ชาญกำลังสั่งเบอร์เกอร์อยู่นั้น พลิกเมนูไปหน้านู้นที หน้านั้นที ก็มีสิ่งที่มาเบนความสนใจ แบบชนิดต้องหันขวับ>>
 
 
 
ONION RINGS : หอมทอด ทอดเป็นวง สวยงาม ไม่หลุดร่อน
TATER TOT : เพิ่งเคยได้ยินชื่อ ชาญนิยามว่ามันคือ HASH BROWNS แบบปั้นเป็นก้อนๆ
CHEEZZEE FRIES : ซุปเปอร์ชีสซี่ฟราย อร่อยเบรคแตก ดูดนิ้วยับๆ

ใครอยากกินแบบ 3 อย่างรวมในจานเดียว
ก็สามารถบอกพนักงานได้เลยว่า "GANG of FRIES" (อันนี้มีจริงๆ ไม่ได้คิดเอง)

อยากจะขอชื่นชมทางร้านเลยว่า ทำอาหารทอดได้เจ๋งมาก หน้าตาสวยงาม รสชาติดี เรียกได้ว่า "ทำถึง"



ยิ่งได้รับอภินันทนาการพิเศษจาก Teddy's Burgers เอาซอสเบอร์เกอร์ทั้ง 6 ชนิดมาให้จิ้มด้วย
ถือเป็นสวรรค์ของคนคลั่งไคล้ของทอดอย่างชาญจริงๆ
  
ไม่พูดถึงไม่ได้ สำหรับ Crispy Chicken Wings ที่บอกได้เลยว่าอร่อยกว่าหลายๆเจ้าที่เชี่ยวชาญเรื่องไก่เยอะ
กรอบ นุ่ม ปรุงรสได้แบบเพอร์เฟค โอ้ยยยยย พิมพ์ไปกลืนน้ำลายไป


ส่วนรสชาติของแต่ละซอสนั้น ต้องบอกว่า มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวทุกซอส ต้องมาลองเองอ่ะ ถึงจะรู้



ในที่สุดชาญก็สั่ง Tailor-made Burgers ของชาญเสร็จเรียบร้อยละ
และเวลาที่ชาญ รอยคอ เย้ย! รอคอย ก็มาถึง

ซาวด์ประกอบ "แทม ทา ดา แดม แทม แท่ม แทม แทม แท้ม"

 

TEDDY'S ORIGINAL BURGER(7 oz. - Medium Rare)
 +ONION RINGS +BACON +AMERICAN CHEESE


ภาพแรกที่ชาญเห็น ชาญ อึ้ง คือมันสูง สูงพอๆกับกระป๋องโค้กแบบสลิม
เสียงในหัว "กูจะกินยังไงวะเนี่ย 555"

เอาว่ะ ลองเอามีด หั่นเนื้อเลยละกัน

 
เทียบความสุกของเนื้อ Medium Rareของชาญ(พี่ออแนะนำว่าถ้าชอบทานเนื้อวัว ต้องMedium Rare)
กับ
Mediumของเพื่อนสีสันสวยงาม น่ารับทานทั้งคู่
 

 
 
ก่อนจะอ้าปากกิน ชาญหันไปถามพี่ออว่า "พี่ Teddy's Burgers พิเศษกว่าเจ้าอื่นยังไง??" 

"จริงๆ เราใช้วัตถุดิบปกติ เราก็ใช้ขนมปัง เนื้อ ผัก ซอส เหมือนเบอร์เกอร์แบบที่เค้าทำๆกันแหละ

แต่เราใช้ของดี เกรดพรีเมี่ยมทุกอย่าง ย้ำ ทุกอย่าง!!" พี่ออ อธิบายต่ออีกนิด

 

"เบอร์เกอร์เราปรุงสดใหม่ทุกชิ้น Made to Order ไม่มีทำไว้ก่อน"

"ขนมปังเราใช้เป็น Potato Bun ซึ่งจะมีความนุ่ม มีรสหวานนิดหน่อย มันนิดๆ กินเปล่าๆยังอร่อย"

"ผักกาดหอม เราเน้นความสดใหม่ แม้จะเก็บรักษายากแต่เราต้องใช้ของสด มันต่างกันเยอะสำหรับเรา"

"เนื้อที่ใช้ ทางเราเลือกใช้ Ground Chuck 100% (เนื้อสันคอบด 100%) ไม่ใส่สารสังเคราะห์และฟีลเลอร์ เพื่อให้ได้ถึงรสชาติของเนื้อจริงๆ"

   

 
เนื้อ Fresh Chilled Ground Chuck 100% (เนื้อสันคอบด 100%)
ไม่ใช้เนื้อ Frozen(แช่แข็ง) ซึ่งจะมีความหยาบกระด้าง

ย่างบนเตา Charbroil ที่เป็นซี่ๆ ทำให้เนื้อจะขึ้นริ้ว ตรงนี้แหละที่ฝรั่งเค้าพูดว่า "ทำให้เนื้อSexy" 


ผมฟังพี่ออ อธิบายจบ รีบเอาเนื้อเข้าปาก
ทันทีที่เข้าไปสัมผัสได้ถึงความฉ่ำ น้ำที่อยู่ในเนื้อหวานแทรกเข้ามา รสชาติของเนื้อมันพุ่งออกมาเลย
ไม่มีเหม็นคาว รู้เลยว่าร้านใช้ของดี ถ้าใครชอบเนื้อบอกเลย ถูกใจแน่นอน 1000% 



ขณะที่ผมฟินกับรสชาติ อีกมุมผมก็กินด้วยอาการเก้ๆ กังๆ
เนื่องจากใช้มีดกับส้อม
ถ้าใครเป็นคอเบอร์เกอร์จะเข้าใจดี
ฟีลลิ่งมันไม่ได้กินเบอร์เกอร์มันต้อง
"ห่อกระดาษ ใช้มือจับ แล้วขย้ำ" ดังภาพ


 
ลืมบอก!!
ซอส Special กลมกล่อม หวานอมเปรี้ยว มันหน่อยๆ ทำให้ทุกอย่างไปกันได้ดี ถือเป็นทีเด็ดเลยนะ


ปิดท้าย ตามสไตล์ กินคาวเสร็จต้องกินหวานล้างปาก

  

Strawbery Shake 
ข้นคลั่กๆๆๆ ไม่ได้มาแบบน้ำปั่นบ้านเรานะ
อันนี้มาแบบ Original Milk Shake เลย เหนียวๆ หวานมัน รสชาตินวลๆ คือดีมากจริงๆ
ถึงแม้ว่าจะดูไม่เข้ากับหน้าตาก็ตาม 555555 



สรุปรวมวันนี้
นอกจากความอิ่มระดับ10แล้ว
เราเห็นถึงความเอาใจใส่ในรายละเอียดของทางร้าน
หลายๆคนมองว่าเบอร์เกอร์ คือ Fast Food อะไรก็ได้ ง่ายๆ 
แต่สำหรับที่ Teddy's Bigger Burgers เบอร์เกอร์มีอะไรมากกว่านั้น
และพร้อมจะส่งต่ออาหารที่มีคุณภาพ และมีรสชาติที่พิเศษไม่ธรรมดาจริงๆ

 

"Our food is not fast food. It's fresh food.made to order.
We may take a little longer but it will be worth the wait"

 


ขอบคุณพี่ออมากๆนะครับ ที่นำเอาสิ่งนี้มาให้คนไทยได้ทาน
ขอบคุณจริงๆครับ ในฐานะคนรักเบอร์เกอร์คนนึง

 

TEDDY'S BIGGER BURGERS จงเจริญ!!


 

ขอปิดท้ายด้วยสไตล์ฮาวายละกัน

"mahalo"

(Thank you)






 

ถ้ามีอะไรเจ๋งๆจะมาเล่าสู่กันฟังนะคร้าบ

จนกว่าจะพบกันใหม่

 

ชาญ Popนิยม

 That's Awesome

#ของดีต้องมีคนเห็น

#Popniyom #Popนิยม #thatsawesome

Email : chan.selarak@gmail.com

Tel : 099-445-1642

Created date : 07-06-2016
Updated date : 07-06-2016

- Goto Top -
Lastest Update
 
Other Articles