[Food Lover ]  [review] ตระเวนกิน ทั่วถิ่นไทย @บางขุนนนท์... ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ นายอ้วน

 
 
 
:44:   ถนนบางกอกน้อย – ตลิ่งชัน หรือที่ส่วนใหญ่จะเรียกติดปากว่า “ บางขุนนนท์ ” ซึ่งในอดีต สมัยชายกางเป็นเด็ก ๆ แถบนี้คือสวนทุเรียนมีชื่อมาก ๆ ย่านหนึ่งของธนบุรี ได้ฉายา ทุเรียนสวนนอก เนื้อดี สีสวย โดยเฉพาะกบตาขำ และอีลวง ที่สมัยนี้ หาไม่พบกันแล้ว

:44:   ย่านนี้  มีอีกอย่างที่ขึ้นชื่อก็คือ ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ ใบตำลึง  ซึ่งที่ถูกต้องแล้วนั้น ร้านแรกที่เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำใส่ใบตำลึงก็คือ ร้านเจ๊ปราณี เชิงสะพานชักพระ ตรงข้ามกรมบังคับคดีในปัจจุบัน

http://pantip.com/topic/34755236 


:44:   แต่เจ๊ปราณี  ก็จะเป็นร้านแรกและร้านเดียวที่มาตั้งร้านบนบกเลย  ซึ่งร้านอื่น ๆ อีกหลายร้านนั้น มาจากการยกเรือขึ้นบกกันมาทั้งนั้นครับ เพราะสมัยก่อน ริมน้ำ ริมคลองจะเป็นหน้าบ้าน การสัญจรหลักจะใช้ลำน้ำลำคลองเป็นหลัก  พอถนนบางกอกน้อย – ตลิ่งชันสมบูรณ์ คนไปใช้ถนนมากขึ้น ก๋วยเตี๋ยวก็ขึ้นบกตามมาเช่นกันครับ
 

 
:44:    วันนี้ ชายกางจะพามาพบกับร้านก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำใบตำลึงเจ้าเก่าแก่ร้านนึงบนถนนนี้ครับ “ ร้านนายอ้วน บางขุนนนท์ “  ร้านนี้ ก๋วยเตี๋ยวก็มิได้รองใคร แถมมีดีเพิ่มในตัวเองอีกสองสิ่งที่คนติดใจกันมาก ๆ ครับ

:44:  ร้านนายอ้วน มีสาขาที่ถนนสวนผักด้วยนะครับ ใกล้กับตลาดสวนผัก ปากซอยสวนผัก 19 ศาลเจ้าพ่อเห้งเจียครับ  รสชาติเดียวกันเป๊ะ ๆ 

:44:   อีกร้าน ... เดิมเคยใช้ชื่อนายอ้วนอยู่พักเดียว ก็เปลี่ยนชื่อไป ร้านนี้อยู่แถวศาลายา  ตอนนี้ใช้ชื่อ นายโอ๋ แทนนายอ้วนครับ 
 

 

:44:   วันนี้ ตามชายกางมาชิมร้านนายอ้วนกันนะครับ
 

 
:44:   จากถนนจรัญสนิทวงศ์ เลี้ยวเข้ามาในบางขุนนนท์ มาประมาณ  800 เมตร จะเห็นหอพักพยาบาลศิริราชทางซ้ายมือ  ก็เตรียมหาที่จอดริมทาง ที่จะมีพนักงานของ กทม. คอยเก็บค่าจอดด้วยครับ 
 

 
:44:   ร้านนายอ้วน จะอยู่ร้านแรกสุด ถ้ามาจากทางหอพักพยาบาล เรามองเห็นได้ง่าย ๆ เพราะในร้านจะคึกคักกันตั้งแต่ 07.30 เรื่อยไป  คนมามุงดูเลือกซื้อหาของชอบกันตามอัธยาศัย
 

 

 

 
:44:   ก่อนเข้าไปในร้าน ฝั่งขวาจะเป็นด้านของก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ
 

 
:44:   เครื่องเคราเยอะแยะดูน่ากิน
:44:   กากหมูที่วางยั่วสายตามาก ๆ
:44:   มานั่งที่โต๊ะ ได้ชาดำเย็นซักแก้ว 
 
:44:   อ้อ ... ร้านนี้ เป็นอีกร้านที่ไม่นิยมในการที่เค้าไม่มีบริการทิชชู่นะครับ  ต้องเอามาเอง  หรือสั่งซื้อในร้านได้ ... เซ็งกับร้านแบบนี้ครับ
:44:   เส้นใหญ่แห้ง  มาประเดิม
:44:   คลุกขึ้นมาแล้ว  ชิมก่อนนะครับ ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือย่านนี้ ปรุงรสมาให้เกือบพอดี สำหรับคนกินรสปกติ ถ้าชอบรสจัดกว่านี้ก็เสริมเติมแต่งตามประสงค์
:44:   บะหมี่ต้มยำ 
:44:   รสนัว ๆ แซบเบา ๆ กินง่ายครับ
ถ้าชอบจี๊ด ๆ ต้องเพิ่มกันนิดนึงครับ
:44:   เราจบกันไปเรื่องก๋วยเตี๋ยวนำร่อง 
เราเดินมาทางหน้าร้านอีกด้านนึง  จะพบกับตู้กระจก และก้นสารพัดขนาด ที่หันหลังยืนเลือก ยืนชี้แกงสารพันจะมีของเค้ากันขะมักเขม้น 
:44:   ส่องเข้าไปในตู้กระจก มีแกงเยอะแยะให้เลือกชิม
:44:   ชายกางชอบใจเค้าอีกอย่าง  ตรงที่มีรายการอาหารให้เรามาขีด ๆ ว่าอยากได้อะไรบ้าง แล้วส่งให้เค้าจัด  หรือเราจะเก็บไว้ดูเป็นเมนูก็สะดวกครับ
:44:   แต่แกงที่สุดของแจ้  จะอยู่ในหมู่ตรงนี้ครับ  พระเอกคือ  แกงเขียวหวานเนื้อวัว  แกงเขียวหวานปลาดุกและแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย
:44:    หน้าร้านก็จะมีหมู่เหล่าขนมหวานประเภทเปียก บวดและต้มกะทิให้เลือกสรรกันหลายอย่าง
:44:   ทีเด็ดสุด ๆ ที่ชายกางชอบมากคือ เปียกข้าวเหนียวดำ 
 
:44:   ขนมจีนแกงเขียวหวานเนื้อ 
:44:   คือเหมือนเป็นสิ่งที่เค้าคู่ควรกันมาก
:44:    บางวันก็เป็นอารมณ์ อยากราดข้าวบ้าง
:44:   ก็อร่อยได้แบบคุ้นเคย
:44:   ขนมจีนแกงเขียวหวานปลาดุก
:44:   ย่านนี้  มีสองร้านที่ทำประจำ คือร้านนายอ้วน กับร้านป้าบุญ ใกล้ตลาดน้ำตลิ่งชัน  เจ้านั้นก็เด็ด มีแกงเขียวหวานเนื้อด้วยในวันพุธ 
:44:   ขนมจีนแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย 
:44:   มันสุดแสนจะโรแมนติคนะครับ  เมนูคลาสสิคแบบแกงพื้นบ้านแบบนี้ 

กินกับขนมจีนแบบสูดเข้าปากสบาย ๆ ... ฟินอ่ะ 
:44:  มาตบท้ายกันด้วยขนมสุดโปรด เปียกข้าวเหนียวดำ 
:44:   ราดหัวกะทิเยอะ ๆ นะ
:44:   ชายกางมักไปกินร้านนี้ตอนมื้อเช้า เพราะจะกินเยอะ ขนมก็เพิ่งทำเสร็จใหม่ ๆ ร้อนโฉ่ว  กินเปียกข้าวเหนียวดำตอนร้อน ๆ นี่มันคือสวรรค์ชัด ๆ
:44:  ร้านนายอ้วน ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ ใบตำลึง เปิดบริการตั้งแต่เช้า 07.30 นี่เค้าพร้อมนะครับ แกงออกมาเกือบครบ  ก๋วยเตี๋ยวน้ำเดือดพล่านแล้ว แกงหลัก ๆ จะออกมาก่อน  แกงบริวารก็จะตาม ๆ กันมา ไม่เกิน 8 โมงเช้าก็ครบ Full Team ครับ
:44:   ท่านใดบ่นว่าอยู่ไกล ลองตื่นเช้า ๆ มาซักวัน ซื้อกลับไปฝากที่บ้าน  ยิ่งขนมไทยพวกเปียก พวกบวดนี่ พระในบ้านต้องชอบครับ ซื้อกลับไปฝากท่าน หรือเอาไปให้ลูกหลานเราได้ชิมได้รู้จักขนมไทยกันบ้างครับ อย่าให้เค้าโตมากับเบเกอรี่ย์จนคิดไปเองว่า ไทยเรามีเค้ก คุกกี้เป็นขนมประจำชาติเลยครับ
         เวลา ไม่เคยคอยใครนะครับ ทำอะไรที่ดีต่อกันได้ ทำไว้ครับ  สวัสดีครับ 



 
Post by : OverEat

- Goto Top -
Lastest Update
 
Other Articles