[Food Lover ]  [review] ตระเวนกิน ทั่วถิ่นไทย ... ตำป่าเจ๊น้อย เพชรหึงษ์ บางน้ำผึ้ง

 
 
 
 

<< ตระเวนกิน ทั่วถิ่นไทย ... ตำป่าเจ๊น้อย @ เพชรหึงษ์ บางน้ำผึ้ง >>

 
surprise   ร้อน ๆ แบบนี้มิควรอยู่บ้าน ต้องออกไปหาที่ร่ม ๆ มีต้นไม้อยู่กันบ้างนะครับ  ไอ้ครั้นจะไปทะเล มันก็จะดำกันไปใหญ่ เพราะดำไปหมดแล้ว เหลือแค่ตาขาวกะเล็บเท่านั้นที่พอจะขาวอยู่บ้าง  ไอ้ครั้นจะไปน้ำตกป่าเขา คาดว่าจะไปอดน้ำอยู่ปลายดอยก่อนจะเดินไปถึงไหน
cheeky   ถ้าอยู่เมืองกรุง  ก็ไปเดินคลายร้อนตามสารพัดตลาดน้ำที่เค้าจัดสร้างจัดสรรกันไปพอได้อาศัยความเย็นจากต้นไม้เงาไม้กันบ้าง แถมตลาดน้ำสมัยนี้ เกือบจะมีมากกว่าตลาดสดกันไปแล้วในทุกมุมเมือง
blush   ชายกางเอง  บ้านอยู่ย่านตลิ่งชันก็เลยถนัดทั้งตลาดน้ำตลิ่งชัน ที่นับวัน จะมีความอยากไปน้อยลง ตั้งแต่ทางเขตมาทำเป็นเสมือนโรงช้างทาสีแดงแปร๋น หมดกัน เสน่ห์ความเป็นตลาดริมคลองบางระมาดบ้านชั้น  ตลาดคลองลัดมะยมก็ของเยอะมาก ๆ ใครอยู่ในถิ่นทุรกันดาร เหมาะมากจะช้อปไปใส่ตู้เย็นไว้กินหนึ่งอาทิตย์ smileysmileysmiley
yes   จะไปถึงตลาดดอนหวายก็นะ ต้องทำใจและเตรียมกำลังข้อนิ้วไว้ให้ดี  เพราะของอร่อย ของน่าซื้อจะเยอะมาก ซื้อเพลิน ๆ นี่ นิ้วถึงขั้นล๊อคเอาง่าย ๆ อีกตลาดนึง แต่กระนั้น  ชายกางก็ไปติดใจตลาดน้ำบางน้ำผึ้งที่มีของอร่อยประจำตลาด  ที่หลายคนมองข้ามไป  แต่คนรุ่นเก่า จะชอบกันมาก ก็เลยไปบ่อยเอาการอยู่



yes   แต่ก่อนจะถึงตลาดน้ำบางน้ำผึ้ง ชายกางไปเจอร้านส้มตำทีเด็ดเจ้านึง ชื่อร้าน “ ตำป่าเจ๊น้อย ” แวะเวียนจนมั่นใจว่าหรอย จนอยากนำมาบอกกันไว้ เผื่อใครไปบางน้ำผึ้งแล้วอยากจะชิมส้มตำสารพัดชนิด กินกันตาสว่างไปข้างนึงครับ


yes   ตามชายกางไปร้านเจ๊น้อยกันครับ
 
cool   ร้านเจ๊น้อยตำป่า  อยู่บนถนนเพชรหึงษ์ ก็เส้นทางบังคับที่เราไปตลาดน้ำบางน้ำผึ้งนั่นแล  แต่เราไปยังไม่ถึงทางแยกเข้าตลาดนะครับ



smiley  ให้มองปั๊มน้ำมันซัสโก้ไว้ครับ  ร้านเจ๊น้อย  จะอยู่ตรงข้ามปั๊มน้ำมันนี่แหละครับ  ที่จอดรถ ก็จอดริมทางได้ตามยถากรรมกันนิดนึงครับ





:37:  ร้านเจ๊น้อย  เป็นร้านย่อม ๆ ตั้งโต๊ะไว้ซัก 6 – 7 ชุดเท่านั้นนะครับ  ด้านหน้าก็มีเจ๊น้อยยืนตำ ยืนปรุงมือเป็นระวิง เป็นครัวเปิด โชว์การ Cooking ไปในตัว




cheeky  เมนู มีแผ่นเดียว ... สองด้านครับ




:28:  ลาบวุ้นเส้น มาวางให้ยลโฉมเป็นจานแรก




laugh  ใส่เห็ดเข็มทองมาให้เคี้ยวได้กรุ๊บกริ๊บ รสจัดจ้าน ใช้การได้ทีเดียวครับ



surprise  ตำมะม่วง



:22:   จานนี้ต้องบอกว่าเป็นจานที่ทำให้ตื่นเลย ตาสว่างขึ้นมาทันที ที่ใส่ปากไป  มะม่วงเปรี้ยวไม่จัดนัก  แต่รสประกอบต่าง ๆ นั้นแจ่มแจ๋วมากทีเดียว



surprise   แกงอ่อมเอ็นหมู


:37:  แกงอ่อมตามตำรับอีสานบ้านเฮา ได้กลิ่นปลาร้าโชยมาเบา ๆ หมูมีเอ็นแทรก เคี่ยวมานุ่ม ๆ เอ็นหมูเปื่อย ๆ มารวมกับผักในแกงอ่อมแบบอีสานแสนนัว


surprise  ตำทะเลยอดมะพร้าว




surprise  เป็นส้มตำยอดมะพร้าวสดกรอบ  ทำมารสจัดจี๊ด ร่วมกับปูม้าดองน้ำปลาแช่เย็นจัด ๆ กุ้ง หมึกลวกมาพอสุก กินไป สูดอากาศเข้าปากไปด้วยความสะใจครับ



yes   ไส้ย่าง



surprise   ไส้อ่อนหมู ต้มมาซักพัก ให้พอนุ่ม มาคลุกเครื่องแล้วย่างไฟอ่อน ๆ มาจนแห้งถูกใจ เคี้ยวสนุกปากดีมากครับ



surprise   เนื้อติดมันย่าง ... ยังไม่ใช่เสือร้องไห้นะ  เสือร้องไห้ มันจะกรอบกรุบ




:22:  แต่ก็หมักมาดี ตามแบบบ้าน ๆ และย่างมาแบบที่ขอไป คือไม่ต้องสุกมากนัก  ถ้าเป็น Steak ก็ Medium Rare นั่นเลยครับ  จิ้มแจ่วใส่ดีขม ๆ มันส์ทะลุฟ้า



:37:   หมูตกครก



yes   เป็นหมูตกในครกตำแตง :37:  รสชาติเค้าใส่มาไม่ยั้ง เพราะคงทำรสให้จัด เผื่อแตงจะคายน้ำออกมา  ทำให้หมูตกครกตำแตงจานนี้ สะแด่วมากครัช



:37:   ยำหอยแครง


frown  จานนี้ ... ชายกางไม่ให้ผ่านอย่างแรง ผิดหวังอกหักกันเลยกับจานปิดท้าย  เพราะใช้หอยแครงลวกแกะสำเร็จมายำ ... หมดกัน
       ปล่อยวาง ... ประดับโต๊ะไปครับ
smiley  ตำป่าเจ๊น้อย ก็ใช่ว่าจะไม่ดี ในส่วนที่ดี ที่แจ่มแจ๋วเค้ามากกว่าที่ไม่อร่อยนั้นมากกว่า เพราะที่เคยชิมมาหลายครั้ง ก็ดีมาตลอด อาหารในเมนูถึงจะไม่มากมายนัก  แต่ก็มากพอให้เลือกชิมได้อิ่มกันถ้วนหน้าทุกคนแน่นอนครับ  

yes yesyes  ผ่านไป ผ่านมาย่านนั้น หรือจะไปเดินเล่นซื้อของในตลาดน้ำบางน้ำผึ้ง  แวะหาเจ๊น้อยซักมื้อก็ดีนะครับ พาพระในบ้านไปสูดอากาศดี ๆ ที่บางน้ำผึ้ง พาท่านเดินชม เผื่อท่านจะเจอร้านถูกใจ เจอของอร่อยที่ไม่ได้กินมานาน อย่างร้านส้มฉุนที่ชายกางชอบมากนั้น เค้าขายข้าวมันส้มตำ ข้าวห่อใบบัวที่ใช้การได้ในแบบติดใจ  ผู้หลักผู้ใหญ่น่าจะชอบครับ  พาท่านออกไปเที่ยวบ้างครับ
      เวลา ไม่เคยคอยใครนะครับ ทำอะไรที่ดีต่อกันได้ ทำไว้ครับ       สวัสดีครับ:22:
Post by : OverEat

- Goto Top -
Lastest Update
 
Other Articles