[Food Lover ]  [review] ตระเวนกิน ทั่วถิ่นไทย ARNO’S BUTCHER And EATERY

 
 
 

<< ตระเวนกิน ทั่วถิ่นไทย ... ARNO’S BUTCHER And EATERY >>

 
cheeky    ปี 2558 นี้  กระแส Steak และ Burger  มาแรงจริง ๆ นะครับ  ร้านรวงเปิดใหม่กันพรึ่บพรั่บ  ร้านดั้งเดิมที่ขายมานานก็เป็นพี่ใหญ่กันไปก็หลายร้าน  ส่วนร้านใหม่ ๆ แต่ทุนหนามาแรงก็มีมาก  ทุนไม่มากแต่มีกระแส Food Truck มาเป็นแฟชั่นในการกินอาหารมะริกันแบบนี้เลยได้อานิสงฆ์ไปก็มาก

surprise     Steak ในแบบการบ่ม Dry Aged  หรือการนำเนื้อวัวมาบ่มในอุณหภูมิพอเหมาะ ด้วยระยะเวลาที่มากพอจะให้เนื้อทำการคายน้ำและย่อยตัวเอง คือ 45 วัน จะทำให้เนื้อนั้น นุ่มและรสชาติดีขึ้นตามธรรมชาติ  ซึ่งตอนนี้ เริ่มเป็นที่นิยมในหมู่ Meat Lover กันมากขึ้น

yes     ARNO’S  BUTCHER  And EATERY  เป็นร้าน Steak  ที่มาแรงมากในหมู่ผู้ชื่นชอบเนื้อวัวนุ่ม ๆ มีการบ่มเนื้อตามตำรับ  ที่อาจจะไม่ถึงขนาดเทียบชั้นกับเนื้อวัวในต่างประเทศ  แต่ก็เป็นบรรทัดฐานที่ดีต่อวงการการขายเนื้อดี ๆ หรือร้าน Steak ดี ๆ ในเมืองไทย


smiley     ชายกางได้ไปเยือนร้านนี้มาหลายครั้ง  เค้ามีกติกานิดหน่อย  คือ ต้องโทร.จองที่นั่ง  นัดวัน  เวลา กับเจ้าหน้าที่ทางร้านก่อนเป็นลำดับแรก   เพราะลุกค้าเค้ามากเหลือเกินครับ  


:21:    วันนี้  ชายกางจะพาไปชมร้าน Steak  ดี ๆ ร้านหนึ่งในกรุงเทพฯ   ที่อาจจะไม่ใช่ร้านดีที่สุด  แต่ก็เป็นร้านที่ทำอาหารออกมาได้ดี  ถูกปากคนส่วนใหญ่ครับ
 
 
 


surprise    ARNO’S  อยู่ในซอยนราธิวาสราชนครินทร์  20  เราเลี้ยวเข้าไปในซอยประมาณ 200 เมตร  ร้านจะอยู่ด้านซ้ายมือ



blush      ซอยนี้ออกจะคับแคบ  ทางร้านมีที่จอดรถด้านในให้จำนวนหนึ่ง  ได้ประมาณ 20 คัน   และอีกส่วนจะต้องจอดริมถนนด้านหน้าร้านครับ



laugh     ร้านเปิด  18.00 น.  ถ้ามาก่อนเวลานิดหน่อย  เราไปนั่งรอในร้านได้ครับ   พนักงานจะพาไปที่โต๊ะที่เราจองไว้ทางโทรศัพท์ครับ




laugh     ที่นั่งมีสองบรรยากาศ ทั้งด้านนอกโปร่ง ๆ โล่ง ๆ และในห้องแอร์  ที่ออกจะเบียดนิด ๆ อึดอัดหน่อย ๆ  ไปหลายครั้ง  ได้ที่นั่งต่าง ๆ กันไป



:44:     เรามายืนหน้าตู้โชว์เนื้อวัวส่วนต่าง ๆ  เพื่อเลือกและบอกกับเชฟ  ซึ่งสามารถคุยปรึกษากับเชฟได้ว่าชอบเนื้อส่วนใด





:42:    ในตู้จะมีเนื้อส่วนต่าง ๆ โชว์กันให้เลือกชิม   ถ้าไม่กินเนื้อ  มีหมูบ้าง  มีแกะและอาหารทะเลครับ







:44:     ตู้ข้างเคียง  จะเป็นตู้แช่ไอศกรีมรสต่าง ๆ



:36:     มีไวน์ให้เลือกหลายยี่ห้อ  คอไวน์มาเมียงมองได้ครับ



laugh    มีซอสให้เลือก ตามป้าย

:44:     เครื่องเคียงกับ Steak  ก็มีให้เลือกตามราคาที่บอกไว้





cool     เราเลือกเนื้อได้แล้ว   เชฟก็จะทำการหั่น  ใช้ทั้งมีด  เลื่อย และขวาน

:44:    เนื้อของทีมชายกางในวันนี้ครับ

smiley     วันนี้  เรานัดกันไว้หลายคน  นพชำทีมโดยลุงช้าง , ป้าอิฐ , เพื่อนป้าอิฐ ,  เอก Are Yoi ,  หนุ่มกอล์ฟ  ,  หนุ่มกิ๊ฟ ,  หนุ่มปลา และชายกาง  พร้อมลุยครับ


cheeky    ของเบา ๆ เรียกน้ำย่อยมาก่อนเลย  House Salad   150 บาท   น้ำสลัดเค้ารสจัดจี๊ด  กินแกล้มกับเนื้อนี่นะ  เข้ากันดีมาก  แก้เลี่ยนได้ดีเลย

:22:     ผักโขมอบชีส   150  บาท   เค้าทำออกมาดีครับ  ผักโขมผัดมาดี ชุ่มฉ่ำ  ชีสเยอะถูกใจ

cheeky     หอยลายอบเนยกระเทียม   150  บาท    อร่อยอีกแล้ว  แม้ว่า  หอยลายจะจืดไปนิด  เมื่อมากินกับขนมปังกระเทียม  โปรยเกลือลงไปนิด   แจ่มเลย

cheeky    พาสต้า กุ้งลายเสือ   390  บาท  เส้นกับซอสก็อร่อยแล้ว  ที่นี่ไม่หวงครีมไม่หวงชีสครับ  จัดเต็มมาดีจริง ๆ


:37:    มันบด Mashed Potatoes   120  บาท   มาเจอมันบดอร่อย ๆ อีกร้านก็ที่นี่ครับ   เป็นมันบดที่บดมาไม่ละเอียดยิบ เนื้อเนียน ๆ นะ  แต่บดหยาบ ๆ ปรุงรสมาเค็มนิด ๆ พอดี  และที่สำคัญ  ใส่ชีสมาเยอะมาก  จนเยิ้มติดส้อมมาเลยครับ  ห้ามพลาด ๆ

:21:   เครื่องดื่มมาตรฐานของชายกาง  โค้กก็พอแระ laugh  

ส่วนเบียร์ เป็นของทุกคนเลยครับ  surprise

:37:    ชายกางมาครั้งแรก ๆ  สั่งซอสทั้ง 4 อย่างมาชิมครบ
Pepper Sauce , Truffle Sauce , Mushroom Sauce และ Thai Sauce  หรือ แจ่ว  นั้นแล


laugh   ซอสที่เลือกมา  เป็นแจ่ว ไทย ๆ กับ Truffle Sauce

surprise    ถ้วยนี้เป็นแจ่วของพี่เอก Are Yoi  ขอพริกป่นมาเพิ่มอีกถ้วย  ด้วยว่า เผ็ดดั้งเดิมมานั้น  มันไม่ทำเนากับคอ Hard Core  แบบพี่เอกครับ






:22:    จานแรกมาวางควันโฉ่  เป็น  Rib Eye  สุกระดับ  Medium Rare  


yes    Lamb Chop  5  ชิ้น  สุกระดับ Medium  หอมมาก


:44:    T – Bone  ความสุกระดับ Medium Rare  ควันลอยเข้าจมูกมา  หอมมาก


:21:    New York  Cut  ความสุกระดับ  Medium Rare  เนื้อส่วนนี้อร่อยมากครับ  นุ่มกำลังดี  โรยเกลือ พริกไทยอีกนิด  ได้รสชาติของเนื้อดี ๆ ไปเลย



:37:    T – Bone  ความสุกระดับ  Rare  ของพี่เอก Are Yoi  สีเค้าเหมือนวิ่งผ่านตะแกรงย่างมาเท่านั้น   สุด ๆ



surprise   Sirloin Steak


:42:     นำมาเรียงถ่ายภาพกันสนุกสนาน   เพราะนาน ๆ จะได้มากิน  Steak  กันแบบจัดเต็มกันซักครั้ง  





surprise    และสุดท้าย  ชิ้นที่รอคอยของหนุ่มกิ๊ฟ  ก็มาเสริฟอย่างอลังการครับ   Tomahawk  หนักชิ้นเดียว  3.46  กิโล  ย่างมาสุกระดับ  Medium Rare  ใส่มาสองจาน  ร้อน ๆ ควันหอมมาก    




yes     หนุ่มกิ๊ฟได้สร้างสถิติไว้ที่  ARNO’S  อีกแห่ง  ด้วยการกิน  Tomahawk  Steak  หนัก  3.46  กิโลได้หมดชิ้น    นับถือ ๆ

:37:    มีการฉลองชัยกันนิดหน่อย   แก้วโค้กเป็นของใคร ... ให้ทาย  surprisesurprisesurprise

laugh    เริ่มอิ่ม  มีเวลามาถ่ายภาพคณะนักชิมจากห้องก้นครัว กันซักนิด







surprise    อิ่มก่อนใครเค้า  เลยสั่งไอศกรีมมากินซัก 4 รส  เป็นแบบ Home Made  ที่อร่อยมากครับ  ถ้วยละ 50 บาท

surprise     ราคาค่าอร่อยในวันนี้ครับ
:28:     ARNO’S  BUTCHER  And  EATERY   นับเป็นร้าน  Steak Dry Aged  ที่คนกรุงเทพฯ กำลังให้ความสนใจ  และมาชิมกันอย่างมากมาย  หลายท่านอาจจะเบื่อการต้องโทร.จองล่วงหน้ากันหลายวัน  ข้ามอาทิตย์กันเลย   อย่างกลุ่มของชายกางก็จองล่วงหน้า 3 อาทิตย์นะครับ

cheeky     ร้านนี้ เปิดบริการ 18.00 น.  และปิดในราว ๆ  23.00 น.  ทุกวัน  ตั้งแต่ วันอังคาร ถึง วันอาทิตย์  จะหยุดพักผ่อนในวันจันทร์นะครับ   ท่านใดสนใจที่จะไปลองชิมเนื้อไทย ที่บ่มในระบบ  Dry Aged  ในราคาที่ไม่แรงนัก  ลองมาชิมดูครับ
                                          สวัสดี laughlaughlaugh
Post by : OverEat

- Goto Top -
Lastest Update
 
Other Articles