[Food and Beverage ]  [article] ข้อดีของน้ำมันมะพร้าวสกัดร้อน

 
 
 

นปัจจุบัน...เราคงไม่สามารถที่จะปฏิเสธได้เลยว่า กระแสการดูแลสุขภาพ ด้วยสินค้าจากธรรมชาตินั้นกำลังมาแรง 

        สินค้าหลายอย่างที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมาก โดยเฉพาะ "น้ำมันมะพร้าว" ที่กำลังได้รับความนิยมในเวลานี้ แต่เจ้าน้ำมันมะพร้าว นี่คืออะไร และดีอย่างไร ทำไม่คนถึงนิยมกันมาก
 


        หลายคนอาจคิดว่า "น้ำมันมะพร้าว" กับ "กะทิ" นั้นคือชนิดเดียวกัน ซึ่งเป็นความคิดที่ผิด เพราะ "น้ำมันมะพร้าว" เป็นน้ำมันที่ได้มาจากหัว "กะทิ" จะมีความแตกต่างกันในเรื่องของคุณลักษณะ 
   

       ถึงแม้ว่า "น้ำมันมะพร้าว" นั้นทำมาจาก "หัวกะทิ" แต่กระบวนการผลิตทำให้คุณสมบัติบางอย่างของหัวกะทินั้นหายไปซึ่งทำให้น้ำมันมะพร้าวนั้น กลายเป็นน้ำมันที่มีประโยชน์มากกว่าโทษ

      ในส่วนของกระบวนการผลิตนั้นจะมี 2 วิธีคือ

การสกัดร้อน
การสกัดเย็น ซึ่ง 2 วิธีนี้ จะแตกต่างกันและใน 2 ขั้นตอน นี้คุณสมบัติและลักษณะของ น้ำมัน ก็จะแตกต่างกันด้วย ด้วย กระบวนการผลิตนี้เองที่ทำให้เราได้รับน้ำมันมะพร้าว ที่ออกมาจากหัว กะทิ

 

การสกัดร้อน คือการนำหัวกะทิไปเคี่ยวในกระทะที่ตั้งไฟ แล้วทำการเคี่ยวไปเรื่อยๆ จนกระทั่งน้ำมันลอยขึ้นมาแล้วจึงตักออกไป ในการทำวิธีนี้ น้ำมันที่ได้จะมีคุณสมบัติบางอย่างนั้นหายไปเพราะความร้อน และสี จะไม่ใสมาก และมีกลิ่นที่ไม่หอมเหมือนวิธีการสกัดเย็น





 


 

การสกัดเย็น จะเป็นการนำเอาหัวกะทินั้นไปใส่ภาชนะแล้วก็เอาเข้าตู้เย็นเพื่อให้กะทินั้นเกิดการแยกตัวเองโดยธรรมชาติ พอเกิดการแยกตัวนั้นเราจึงทำการแยกเพื่อเอาน้ำมันมะพร้าวออกมา การสกัดด้วยวิธีนี้เรา จะได้น้ำมันกะทิที่ดี มีสีที่ใส และมีกลิ่นหอม และคุณสมบัติทุกอย่างก็ยังคงเดิม

น้ำมันมะพร้าว สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลายวิธี แต่ที่นิยมมากที่สุดก็คือ การรับประทาน และการนำไปนวดตัว

 

หลักในการเลือก น้ำมันมะพร้าว โดยหลักทั่วไปนั้นจะดูจาก

- สีของน้ำมัน จะต้องใสเหมือนน้ำเปล่า

- ความหนืดของน้ำมัน จะมีความหนืดที่ไม่มาก

- กลิ่น กลิ่นของน้ำมันมะพร้าวจะเป็นกลิ่นที่หอม คล้ายๆ กับเค้กมะพร้าวอมเปรี้ยวนิดๆ
 

น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ 100% สามารถนำไปรับประทานได้ทันทีเลย หรือบางคนก็นิยมนำไปเป็นน้ำมันในการทำอาหาร หรือ รับประทานคู่กับสลัดได้
 


      

        ข้อดี ของการรับประทาน "น้ำมันมะพร้าว" คือ น้ำมันมะพร้าว อุดมไปด้วย วิตามิน แร่ธาตุ และสารแอนตีอ็อกซิแดนท์ น้ำมันมะพร้าว ประกอบด้วยกรดไขมัน (ความยาว) สายปานกลาง คุณสมบัติของไขมันตัวนี้คือ ไม่เพิ่มไตรกลีเซอไรด์ คอเลสเตอรอล หรือเพิ่มอัตราเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจ และย่อยง่ายด้วย น้ำมันมะพร้าวมีฤทธิ์ในการฆ่าเชื้อไวรัส แบ็คทีเรีย และเชื้อรา จากที่กล่าวมานั้นจะเห็นได้ว่าการรับประทานน้ำมันมะพร้าวนั้นไม่มีโทษอะไรเลย แต่กลับมีประโยชน์มากเสียกว่าอีก

น้ำมันมะพร้าว อุดมไปด้วยวิตามิน E ซึ่งมีส่วนช่วยในการดูแลผิวและฟื้นฟูสภาพผิวให้กลับมามีน้ำมีนวลและดูเปล่งปลั่งอีกครั้ง ด้วยการที่น้ำมันมะพร้าวนั้นเป็นน้ำมันที่มีโมเลกุลขนาดเล็กจึงทำให้ซึมเข้าสู่ผิวเร็วจึงเหมาะแก่การนำไปนวด

**********

คุยกันต่อได้ที่ 
Facebook : Plearn Coconut Cooking Oil

Youtube : Plearn Coconut Cooking Oil
Blog : 
Plearn Coconut Cookingoil
 

พูดคุย ปรึกษาได้ที่ 

กรอกข้อมูลเพื่อรับข้อมูลที่เป็นประโยชน์ กับ Plearn Cooking Oil ได้ที่นี่ คลิ๊กเลย
Created date : 04-12-2017
Updated date : 22-12-2017

- Goto Top -
Lastest Update
 
Other Articles