[Food and Beverage ]  [article] โรคจากไขมันอิ่มตัว

 
 
 

ไขมัน

       "ไขมัน"...เป็นหนึ่งในสารอาหารหลัก 5 หมู่ ทำหน้าที่ให้พลังงาน สร้างความอบอุ่นให้กับร่างกาย เป็นส่วนประกอบสำคัญของเซลล์ในร่างกาย ช่วยในการดูดซึมวิตามินที่ละลายได้ในไขมัน (วิตามินเอ ดี อี เค) ช่วยห่อหุ้มอวัยวะและกระดูก

       ช่วยให้ผิวมีความชุ่มชื้น และเป็นสารจำเป็นในการสังเคราะห์สารสำคัญหลายชนิดให้กับร่างกาย เช่น คอเลสเตอรอล
(cholesterol) ซึ่งเป็นสารสำคัญต่อกระบวนสังเคราะห์โปรวิตามินดี ฮอร์โมนเพศ และน้ำดี

 

       ที่สำคัญร่างกายไม่สามารถสร้างไขมันบางชนิดได้ เช่น กรดไขมันที่จำเป็น (essential fatty acids) ได้แก่ กรดไขมันโอเมก้า 3 และกรดไขมันโอเมก้า 6 จำเป็นต้องได้รับจากอาหาร

       ไขมันอิ่มตัว (Saturated fat) มาจากอาหารในกลุ่มเนื้อสัตว์ (มีข้อยกเว้นสำหรับน้ำมันมะพร้าว ที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจน)
       ไขมันจากสัตว์ทุกชนิดมีคอเลสเตอรอล ไขมันอิ่มตัวจะมีสถานะเป็นของแข็งที่อุณหภูมิห้องไขมันอิ่มตัว อาจเรียกง่ายๆว่า ไขมันไม่ดี มักเป็นไขมันจากสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น
...
* ไขมันสัตว์
* ไขมันที่แทรกในเนื้อสัตว์ นม เนย
* ไขมันกลุ่มนี้รวม ไขมันคอเลสเตอรอล ,ไขมันไตรกลีเซรายด์

 

"ไขมันอิ่มตัว"...เมื่อบริโภคในปริมาณมาก มักไปสะสมในเซลล์ไขมันทั่วร่างกาย ก่อให้เกิดโรค
 

       1.โรคอ้วน คนเรารับประทานอาหารเข้าไปไม่ว่าจะเป็นประเภทแป้ง หรือโปรตีนหากพลังงานที่ได้รับเกินความต้องการร่างกายก็จะสะสมอาหารส่วนเกินเหล่านั้นในรูปไขมัน สะสมมากขึ้นจนกลายเป็นโรคอ้วน

 

       2.โรคหลอดเลือดแดงแข็ง การกินอาหารที่มีไขมันมาก จะทำให้ไขมันไปจับที่ผนังหลอดเลือดแดง ก่อให้เกิดโรคหลอดเลือดแดงแข็งและจะตีบตันในที่สุด จึงส่งผลให้เนื้อเยื่อและอวัยวะต่างๆขาดเลือดหล่อเลี้ยง เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจ และ โรคหลอดเลือดสมอง เป็นต้น ทั้งนี้ ปัจจุบันโรคหลอดเลือดสาเหตุนี้เป็นโรคหลอดเลือดที่พบได้บ่อยที่สุด

 

       3.โรคหลอดเลือดสมอง เป็นชนิดของหลอดเลือดสมองที่พบได้กว่า 85% ของโรคหลอดเลือดสมองทั้งหมด เกิดจากอุดตันของหลอดเลือดจนทำให้เลือดไปเลี้ยงสมองไปเพียงพอ ซึ่งมีสาเหตุมาจากไขมันที่เกาะตามผนังหลอดเลือดจนทำให้เกิดเส้นเลือดตีบแข็ง

       โรคที่เกิดจากไขมันอิ่มตัวสามารถป้องกันได้ด้วยการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้ชีวิต การรับประทานอาหาร และการออกกำลังกาย เพราะการรับประทานอาหารเป็นปัจจัยสำคัญในการเกิดโรคต่างๆควรเลือกอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายให้มากที่สุด

 


       ส่วนการออกกำลังกาย จะช่วยในการเผาผลาญไขมันได้ดีอีกอย่างหนึ่ง เราจึงไม่ควรละเลย เพื่อให้ชีวิตของเราได้ใช้อย่างคุ้มค่า

**********

คุยกันต่อได้ที่ 
Facebook : Plearn Coconut Cooking Oil

Youtube : Plearn Coconut Cooking Oil
Blog : 
Plearn Coconut Cookingoil
 

พูดคุย ปรึกษาได้ที่ 

กรอกข้อมูลเพื่อรับข้อมูลที่เป็นประโยชน์ กับ Plearn Cooking Oil ได้ที่นี่ คลิ๊กเลย
Created date : 13-12-2017
Updated date : 13-12-2017
Post by : Plearn Coconut Cooking Oil
สนใจติดตามข้อมูล อ่านต่อได้ที่
Blog : 
Plearn Coconut Cooking Oil
Facebook : Plearn Coconut Cooking Oil
Youtube : Plearn Coconut Cooking Oil
Website : Plearnfood
 

- Goto Top -
Lastest Update
 
Other Articles