[Food and Beverage ]  [article] 7 เมนูคลีนยอดฮิต จากน้ำมันมะพร้าวสกัดร้อน ทำง่าย เร็ว ไม่ยุ่งยาก

 
 
 

7 เมนูคลีนยอดฮิต จากน้ำมันมะพร้าวสกัดร้อน ทำง่าย เร็ว ไม่ยุ่งยาก

--------------------------------

       นักกิน ชาวออฟฟิศทั้งหลาย ไม่ควรพลาด เมื่อ อาหารคลีน ครองเมือง นักกินมือใหม่คงกำลังมองหาเมนูคลีนน่ากิน  ๆ ทำง่าย ๆ และกินไม่ยาก ต้องมาเจอกับเมนูอาหารคลีนกว่า 7 เมนูนี้ รับรองเด็ดโดนใจ

        สำหรับใครที่เพิ่งหันมาสนใจการกินอาหารสุขภาพอย่างอาหารคลีนหรือคลีนฟู้ด (Clean Food) ก็คงกำลังมองหาอาหารคลีนน่ากิน ๆ กันให้ควั่ก ใช่ป่ะล่ะ แต่เมนูคลีนบางเมนูก็กินยากเสียเหลือเกิน ทำใจกินก็ลำบากสุด ๆ

       ใครกำลังมองหาเมนูคลีน ๆ หรือกำลังคิดอยากทานคลีน ลองดูเมนูไว้เป็นแนวทางในการทำอาหารสุขภาพทานเองได้เลย
 

1. เมนู ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง : เมนูนี้ทั้งเปรี้ยวทั้งหวานสมชื่อ ถูกใจคนชอบผักและผลไม้แน่นอนค่ะ 

วัตถุดิบและเครื่องปรุง
- กุ้งลวก
- หอมหัวใหญ่
- มะเขือเทศ
- พริกหวาน
- สับปะรด
- ซอสมะเขือเทศ
- ซอสพริก
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำตาลทราย
- น้ำสต๊อก
- เหล้าจีน
- น้ำมันมะพร้าวสกัดร้อน


ขั้นตอนการทำ
1. ให้นำผักต่างๆ มาหั่นให้เป็นชิ้นขนาดพอคำเท่ากัน
2. ตั้งกระทะแล้วใส่น้ำมันมะพร้าวจนร้อน จากนั้นนำหอมใหญ่และพริกหวานใส่ลงผัดจนสุก
3. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำตาลทราย เหล้าจีน ซีอิ๊วขาวและน้ำสต๊อกแล้วผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
4. ใส่มะเขือเทศและสับปะรดลงไป ให้เนื้อมะเขือเทศนิ่มและสุก นำกุ้งลวกใส่ลงแล้วผัดให้เข้ากัน เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ปิดเตาแล้วตักเสิร์ฟใส่จานทานกับข้าวสวยร้อนๆ กันได้เลยค่ะ
 

2. เมนู อกไก่ผัดพริกไทดำ :  ทำแบบลีนๆ ใส่น้ำมันน้อยๆ ลอกหนังออกก่อนแล้วค่อยนำไปหั่นค่ะ ปรุงรสแค่พอมีรสชาติ ไม่ถึงกับจืดสนิท เพื่อให้ดีต่อสุขภาพเรานั่งเองค่ะ

วัตถุดิบและเครื่องปรุง
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- พริกซอย 2-3 เม็ด
- อกไก่ลอกหนัง หั่นชิ้น 150 กรัม
- แครอทหั่นเต๋า
- หอมใหญ่ซอย (วันนี้โบว์ไม่ได้ใส่ค่ะ)
- พริกหวานหั่นเต๋า จะให้สีสวยงาม
- พริกไทยดำบดหยาบ 1/2 ช้อนชา ถ้าชอบเผ็ดสามารถเพิ่มได้
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 2 หยิบมือ
- น้ำมันมะพร้าวสกัดร้อน 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ
1. ตั้งกระทะ ให้ไฟปานกลาง รอจนกระทั่งน้ำมันร้อน
2. ใส่พริกซอยและกระเทียมซอยลงไป ผัดจนกระทั่งทั้งสองอย่างหอม
3. จากนั้นเติมเนื้อไก่ลงไปผัด ผัดจนกว่าไก่จะสุกมีสีเหลืองสวย
4. เสร็จแล้วใส่แครอทตามลงไป ผักจนกระทั่งแครอทใกล้สุก จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ พริกหวานลงไปถ้ากระทะเริ่มแห้งสามารถเติมน้ำเปล่าลงไปได้
5. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล คนส่วนผสมให้เข้ากันชิมรสชาติและปรับตามชอบ เสร็จแล้วปิดไฟ ตักใส่ชามเสริ์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
 

3. เมนู ผัดพริกแกงไก่ :  ผัดพริกแกงเผ็ด (ใช้น้ำมันมะพร้าว) ใส่อกไก่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา Low Sodium ใส่มะเขือเปราะ พริกชี้ฟ้า ผัดพอ

ส่วนผสมและสัดส่วน
- อกไก่หั่นชิ้นบางๆ 150 กรัม
- ถั่วฝักยาวหั่นท่อนยาว 1 นิ้ว ลวกพอสุก 150 กรัม
- น้ำพริกแกงเผ็ด 70 กรัม
- พริกชี้ฟ้าหั่นฝอย 50 กรัม
- ใบมะกรูดฉีก 25 กรัม
- น้ำมันมะพร้าวสกัดร้อน 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ
1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะพร้าว และน้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดบนไฟกลางๆจนหอม
2. ใส่เนื้อไก่ลงผัดจนสุก ใส่ใบมะกรูด ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ผัดให้เข้ากัน
3. ใส่พริกชี้ฟ้าและถั่วฝักยาว ลงผัดให้เข้ากันอีกที ปิดไฟได้
 

4. เมนู ผัดผัก รวมมิตร :   เป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เพราะ มีสารอาหารและคุณประโยชน์จากผักหลากหลายชนิด

ส่วนผสมและสัดส่วน
- เนื้อหมูหั่นชิ้นบางพอคำ 80 กรัม
- กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
- บร็อคโคลี่หั่นชิ้นพอคำ 1 ถ้วยตวง
- แครอทหั่นเป็นแท่งยาว 1 นิ้ว ¼ ถ้วยตวง
- เห็ดหอมสด 1 ดอกผ่าครึ่ง ¼ ถ้วยตวง
- ข้าวโพดอ่อนหั่นแฉลบ ¼ ถ้วยตวง
- คนอร์อร่อยชัวร์ 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะพร้าวสกัดร้อน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า ¼ ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา


ขั้นตอนการทำ
1. ลวกบร็อคโคลี่ และแครอทในน้ำเดือด จนสีของผักสดขึ้น จากนั้นรีบตักขึ้นมาแช่น้ำเย็นจัดทันทีเพื่อยังคงสดกรอบและสีสันสวยงาม
2. ใส่น้ำมันมะพร้าวในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง ผัดกระเทียมจนส่งกลิ่นหอมและเป็นสีเหลือง ใส่เนื้อหมูลงผัดจนสุก
3. แล้วใส่เห็ดหอม ข้าวโพดอ่อน บร็อคโคลี่ และแครอทที่ลวกแล้วลงไปผัด พร้อมเติมน้ำเล็กน้อยพอขลุกขลิก
4. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย คนอร์อร่อยชัวร์ และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันแล้วตักขึ้นเสิร์ฟ
 

5. เมนู ฟักทองผัดไข่ :  ผัดกันง่ายๆ อร่อยกันได้ไม่ยุ่งยาก. แถมประโยชน์ที่ได้ต่อสุขภาพแบบเน้นๆ

ส่วนผสมและสัดส่วน
- ฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็ก 2 ถ้วย
- ไข่ไก่ใบใหญ่ 2 ฟอง 
- กระเทียมปอกเปลือก 3 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพา ½ - 1 ถ้วย 
- ต้นหอม 1 – 2 ต้น
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
- เกลือ เล็กน้อย
- น้ำมันมะพร้าวสกัดร้อน 1 ช้อนโต๊ะ


ขั้นตอนการทำ
1. นำฟักทองไปล้างน้ำ ปอกเปลือกออกแล้วนำไปหั่นเป็นชิ้นเล็ก ไม่ให้บางมากเวลาผัดจะเละเกินไป 
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะพร้าว ลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะแบ่งกระเทียมลงไปผัดพอหอม ไม่ต้องให้ถึงกับเหลือง 
3. ใส่ฟักทองลงไปผัด จากนั้นเติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าลงไป ผัดจนฟักทองนิ่มและน้ำที่เติมลงไปเริ่มแห้ง
4. เกลี่ยฟักทองมาข้างหนึ่ง ข้างที่ว่างเติมน้ำมันมะพร้าวลงไปนิดเดียว ตอกไข่ใส่ลงไป ผัดให้พอไข่สุก 
5. เติมเครื่องปรุงต่างๆ ลงไป ตามด้วย ใบโหระพาและต้นหอม ผัดให้เข้ากันเบาๆ ตักใส่จาน
 

6. เมนู น้ำพริกปลาทูผัดแห้ง :  ใช้เนื้อปลาทูเน้นๆ ทอดกรอบ อร่อยแซ่บแบบได้สุขภาพ

ส่วนผสมและสัดส่วน
- เนื้อปลาทู 1-2 ตัว
- พริกขี้หนูเม็ดใหญ่ 10 กรัม
- พริกหยวก 10 กรัม
- หอมแดง 30 กรัม
- กระเทียม 20 กรัม
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ลูก
- น้ำต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- น้ำมันมะพร้าวสกัดร้อน 


ขั้นตอนการทำ
1. เนื้อปลาทูมาทอดด้วยน้ำมันมะพร้าว พักทิ้งไว้
2. นำพริกขี้หนู พริกหยวก หอมแดง กระเทียม ไปย่างให้สุก อาจจะมีไหม้ๆบ้าง ไม่เป็นไรค่ะ เสร็จแล้วนำมาลอกส่วนที่ไหม้ออกไปได้
3. นำเครื่องที่ย่างแล้วลงโขลกในครก พร้อมกับเนื้อปลาทู โขลกให้ละเอียดเข้ากัน
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำต้มสุก คนให้เข้ากันแล้วตักใส่ถ้วย
5. นำน้ำพริกมาผัดกับข้าวสวยจนแห้งเข้ากันดี ใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ
 

7. เมนู ปลาดอรี่ผัดฉ่ากับข้าวไรซ์เบอรี่ :   ผัดพอสุกหอมกับเครื่องเทศและสมุนไพรจานนี้ทั้งอร่อยและมีประโยชน์แบบนี้ยิ่งไม่ควรพลาดเลย

ส่วนผสมและสัดส่วน
- ปลาดอร์ลี่หั่นชิ้น 200 กรัม
- พริกสดสีแดง 5 เม็ด
- กระเทียม 4 กลีบ
- กระชายซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูด 2 ใบ
- พริกไทยอ่อนหั่นท่อน 2 ช่อ
- ใบโหระพา 1/4 ถ้วยตวง
- ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา
- น้ำปลา 1/2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะพร้าวสกัดร้อน  2 ช้อนชา


ขั้นตอนการทำ
1. โขลกพริกสด กระเทียม พอละเอียดตักขึ้นพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะพร้าวพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม ใส่ปลาดอร์ลี่ลงผัดพอสุก
3. ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน ใส่กระชาย ใบมะกรูด พริกไทยอ่อน ใบโหระพา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

อาหารคลีนแต่ละเมนูดู ที่คัดสรร มาวันนี้ มันก็ไม่ต่างจากอาหารทั้วไปมากเท่าไหร่หรอนะจ๊ะ เพียงแค่ คุณปรับเปลี่ยนวิธีการ กิน เราก็จะได้อาหารคลีน หน้าตาดี แถมย่อยง่าย อิ่มอร่อย สบายพุงกันแล้วละจ้าา

...

สั่งซื้อน้ำมันมะพร้าวสำหรับปรุงอาหารตราเพลินได้ทาง www.plearnfood.com/order

หรือติดต่อสอบถามได้ที่ Line : @Plearnfood

หรือกดผ่านมือถือโดยตรง : goo.gl/xtasoG

 

...

ติดตามชื่อทางอื่นๆได้ที่

Plearn Coconut Cooking Oil

Web > www.plearnfood.com

Blog > https://goo.gl/yRXEWS

Youtube > https://goo.gl/eFiq2Y

...

#น้ำมันมะพร้าว #7เมนูคลีนยอดฮิต  #มะพร้าวสกัดร้อน #เมนูอาหาร #อาหารคลีน  #น้ำมันมะพร้าวเพลิน #น้ำมันมะพร้าวสำหรับปรุงอาหาร #น้ำมันมะพร้าวสกัดร้อน #น้ำมันดีต่อสุขภาพ #น้ำมันมะพร้าวมีประโยชน์ #ไขมันดี #Plearn #CoconutCookingOil #เพลิน

Post by : Plearn Coconut Cooking Oil
สนใจติดตามข้อมูล อ่านต่อได้ที่
Blog : 
Plearn Coconut Cooking Oil
Facebook : Plearn Coconut Cooking Oil
Youtube : Plearn Coconut Cooking Oil
Website : Plearnfood
 

- Goto Top -
Lastest Update
 
Other Articles